Протеиновые чипсы от ВкусВилл стали популярным снеком среди приверженцев здорового питания. Разберем их состав и технологию производства.
Содержание
Протеиновые чипсы от ВкусВилл стали популярным снеком среди приверженцев здорового питания. Разберем их состав и технологию производства.
Основной состав продукта
| Ингредиент | Процентное содержание | Назначение |
| Изолят горохового белка | 40-45% | Основной источник протеина |
| Рисовая мука | 25-30% | Для текстуры и хруста |
| Подсолнечное масло | 15-18% | Для обжарки |
| Соль морская | 1-2% | Для вкуса |
Пищевая ценность на 100г
- Белки: 35-40г
- Жиры: 12-15г
- Углеводы: 30-35г
- Калорийность: 350-380 ккал
- Клетчатка: 5-7г
Технология производства
- Смешивание сухих ингредиентов
- Добавление воды и формирование теста
- Раскатка и нарезка тонких пластин
- Обжарка при контролируемой температуре
- Нанесение вкусовых добавок (при наличии)
- Фасовка в защитную упаковку
Преимущества перед обычными чипсами
- В 3 раза больше белка
- В 2 раза меньше насыщенных жиров
- Отсутствие глутамата натрия
- Натуральный состав без искусственных ароматизаторов
- Подходит для вегетарианцев
Протеиновые чипсы ВкусВилл - это альтернатива традиционным снекам, разработанная для тех, кто следит за потреблением белка и качеством питания. Продукт сочетает в себе пользу и хрустящую текстуру, характерную для чипсов.
