Как приготовить блины на воде: пошаговый рецепт

Блины на воде - простой и экономичный вариант традиционного блюда. Этот рецепт подойдет для постного меню и случаев, когда молока нет под рукой.

1. Ингредиенты для теста

2. Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью
2. Постепенно влейте воду комнатной температуры
3. Порциями добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая
4. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте
5. Оставьте тесто на 20-30 минут при комнатной температуре
6. Разогрейте сковороду на среднем огне
7. Смажьте поверхность маслом перед первым блином
8. Налейте половник теста и распределите по сковороде
9. Жарьте 1-2 минуты до золотистого цвета
10. Переверните и обжарьте с другой стороны 30-40 секунд

3. Советы по приготовлению

• Используйте сковороду с толстым дном
• Оптимальный диаметр сковороды - 20-22 см
• Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны
• Перед каждым блином перемешивайте тесто
• Готовые блины складывайте стопкой и накрывайте полотенцем

4. Варианты рецепта

5. Подача блинов

• С медом или вареньем
• Со сметаной и зеленью
• С творожной начинкой
• С красной рыбой
• С мясным фаршем

Полезный совет

Для получения более воздушных блинов можно заменить часть воды газированной минеральной водой. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды, если жидким - добавьте немного муки.